Смачний борщ, як холодний, так і гарячий

Можливо багато хто знає цей рецепт, але в основному борщ готують не так. Але цей рецепт мені подобається набагато більше.

Почнемо готувати по порядку.

• Спочатку чистимо картоплю й нарізаємо його (як Вам зручніше). Заливаємо водою і поки що відставляємо в сторону.
• Далі нарізаємо цибулю (я роблю тоненькими смужками, мені так більше подобається). У теж час ставимо варитися курячі яйця (штук 5-10).

• Чистимо і натираємо на тертці свіжу буряк.

• Закидаємо цибулю в сковороду, додаємо масло і починаємо смажити практично до повної готовності.
• Потім закидаємо в сковороду з цибулею буряк і натерту на тертці моркву і починаємо гасити. Коли вже майже все готове, додаємо сіль, перець за смаком (можна додати часник).
• Потім чистимо і нарізаємо невеликими шматочками яйце і викладаємо в сковороду. Продовжуємо тушкувати 2-3 хвилини і знімаємо з плити.

• Ставимо на плиту каструлю з картоплею.

Якщо Ви готуєте борщ з м’ясом, додаємо м’ясо або курку (я зазвичай роблю без м’яса, або з куркою).

Коли вода закипіла, викладаємо нашу буряк з сковороди в каструлю, солимо за смаком і залишаємо кипіти до повної готовності.

Знову ж таки, додаємо зелень (цибуля зелена, кріп, петрушку, якщо вона Вам подобається) і лавровий лист.

Чекаємо повної готовності і можна наливати.

Заправляємо блюдо майонезом або сметаною (можна додати соус чилі і часник).

Його можна їсти як гарячим, так і холодним.